Giải pháp trọn gói cung cấp Vitamin E/Tocopherol

Vitamin E là một loại vitamin tan trong chất béo, và sản phẩm thủy phân của nó là tocopherol, một trong những chất chống oxy hóa quan trọng nhất.

Tocopherol tự nhiên là D-tocopherol (bên phải), nó có α, β, ϒ, δ và tám loại đồng phân khác, trong đó α-tocopherol có hoạt tính mạnh nhất. Các chất cô đặc tocopherol hỗn hợp được sử dụng làm chất chống oxy hóa là hỗn hợp của các đồng phân khác nhau của tocopherol tự nhiên. Nó được sử dụng rộng rãi trong sữa bột nguyên kem, kem hoặc bơ thực vật, các sản phẩm thịt, sản phẩm chế biến thủy sản, rau củ sấy khô, nước ép trái cây, thực phẩm đông lạnh và thực phẩm tiện lợi, đặc biệt là tocopherol được sử dụng như một chất chống oxy hóa và chất tăng cường dinh dưỡng trong thực phẩm cho trẻ em, thực phẩm bổ dưỡng, thực phẩm tăng cường, v.v.