-
Giải pháp chìa khóa trao tay chiết xuất hoạt chất thực vật/thảo mộc
(Ví dụ: Chiết xuất sắc tố đỏ Capsaicin & Paprika)
Capsaicin hay còn gọi là Capsicine là một sản phẩm có giá trị gia tăng cao được chiết xuất từ Ớt.Nó là một alkaloid vanillyl cực kỳ cay.Nó có tác dụng chống viêm và giảm đau, bảo vệ tim mạch, chống ung thư và bảo vệ hệ tiêu hóa và các tác dụng dược lý khác.Ngoài ra, với việc điều chỉnh nồng độ hạt tiêu, nó cũng có thể được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm, đạn dược quân sự, kiểm soát sâu bệnh và các khía cạnh khác.
Sắc tố đỏ ớt, còn được gọi là ớt đỏ, ớt oleoresin, là một chất tạo màu tự nhiên được chiết xuất từ ớt.Các thành phần tạo màu chính là ớt đỏ và capsorubin, thuộc về caroten, chiếm 50% ~ 60% tổng số.Do tính chất nhờn, nhũ hóa và phân tán, khả năng chịu nhiệt và kháng axit, ớt chuông đỏ được áp dụng cho thịt được xử lý ở nhiệt độ cao và có tác dụng tạo màu tốt.
