Giải pháp trọn gói chiết xuất hoạt chất thực vật/thảo mộc

(Ví dụ: Chiết xuất sắc tố đỏ Capsaicin & Paprika)

Capsaicin, còn được gọi là capsicine, là một sản phẩm có giá trị gia tăng cao được chiết xuất từ ​​ớt. Đây là một ancaloit vanillyl cực kỳ cay. Nó có tác dụng chống viêm và giảm đau, bảo vệ tim mạch, chống ung thư và bảo vệ hệ tiêu hóa, cùng nhiều tác dụng dược lý khác. Ngoài ra, với việc điều chỉnh nồng độ ớt, nó còn có thể được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm, đạn dược quân sự, diệt côn trùng và các lĩnh vực khác.

Sắc tố đỏ ớt, còn được gọi là nhựa ớt, là một chất tạo màu tự nhiên được chiết xuất từ ​​quả ớt. Thành phần tạo màu chính là đỏ ớt và capsorubin, thuộc nhóm carotenoid, chiếm 50%-60% tổng lượng. Nhờ độ nhớt, khả năng nhũ hóa và phân tán, khả năng chịu nhiệt và chịu axit, đỏ ớt được sử dụng để xử lý thịt ở nhiệt độ cao và có tác dụng tạo màu tốt.