-
Dung dịch chìa khóa trao tay của Triglyceride MCT/ Chuỗi trung bình
MTClà triglyceride chuỗi trung bình, được tìm thấy tự nhiên trong dầu cọ,Dầu dừavà thực phẩm khác, và là một trong những nguồn chất béo quan trọng. MCT điển hình đề cập đến triglyceride caprylic bão hòa hoặc triglyceride capric bão hòa hoặc hỗn hợp bão hòa.
MCT đặc biệt ổn định ở nhiệt độ cao và thấp. MCT chỉ bao gồm các axit béo bão hòa, có điểm đóng băng thấp, là chất lỏng ở nhiệt độ phòng, độ nhớt thấp, không mùi và không màu. So với chất béo thông thường và chất béo hydro hóa, hàm lượng axit béo không bão hòa của MCT là cực kỳ thấp và độ ổn định oxy hóa của nó là hoàn hảo.
