Thực phẩm đông lạnh, còn được gọi là thực phẩm FD (sấy khô), có lợi thế là duy trì độ tươi và hàm lượng dinh dưỡng, và có thể được lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong hơn 5 năm mà không cần chất bảo quản. Do pint của nó ngoài hầu hết nước, với trọng lượng nhẹ, dễ dàng mang theo và vận chuyển và các lợi thế khác, thực phẩm đông lạnh cũng đã bắt đầu bước vào cuộc sống hàng ngày của mọi người, trở thành một thực phẩm sức khỏe giải trí thuận tiện.
Bởi vì thành phẩm có trọng lượng nhẹ và dễ mang và vận chuyển, thực phẩm đông lạnh cũng đã bắt đầu bước vào cuộc sống hàng ngày của mọi người và trở thành một thực phẩm thuận tiện và lành mạnh để giải trí. Nhu cầu về thực phẩm đông lạnh đang tăng theo cấp số nhân trên toàn thế giới.
Thức ăn lớn đóng băng máy sấy máy móc là viết tắt của máy sấy khô thực phẩm, công nghệ khô thực phẩm có nguồn gốc từ những năm 1930 và máy sấy khô thực phẩm hiện tại đã trở thành một thiết bị sấy quan trọng để chế biến sâu thực phẩm.
Nguyên tắc làm khô thực phẩm: Dựa trên sự cùng tồn tại và chuyển đổi chất lỏng, rắn và khí trong ba trạng thái pha nước ở các trạng thái nhiệt độ và trạng thái chân không khác nhau, chất thực phẩm chứa nước trước tiên bị đóng băng vào trạng thái rắn, và sau đó có thể loại bỏ nước.
Đơn vị sấy đông lạnh thực phẩm bao gồm thân xe khô, đơn vị làm lạnh, đơn vị chân không, đơn vị chu kỳ, bộ điều khiển điện, v.v.
Chúng ta hãy xem những lợi thế của việc sử dụng máy sấy khô thực phẩm lớn để đông lạnh thực phẩm khô:
1, thực phẩm đã được sấy khô ở nhiệt độ thấp và các thành phần nhạy cảm với nhiệt trong các chất thực phẩm, như protein, vi sinh vật và các thành phần hoạt tính sinh học khác, có thể được bảo vệ.
2, sấy khô ở nhiệt độ thấp, việc mất một số thành phần dễ bay hơi trong chất là ít hơn.
3, sấy khô ở nhiệt độ thấp, sự tăng trưởng của vi sinh vật và vai trò của các enzyme gần như đã dừng lại, do đó, vật liệu ở mức độ tối đa để duy trì các tính chất ban đầu.
4, sấy được thực hiện ở trạng thái nghèo oxy chân không và sự phá hủy của một số thành phần dễ bị oxy hóa trong thực phẩm bị giảm.
5, Máy sấy khô thực phẩm lớn là khô thăng hoa, sau khi thăng hoa nước, vật liệu thực phẩm vẫn còn trong thềm băng đông lạnh, khối lượng gần như không thay đổi sau khi sấy khô, xốp xốp và xốp xốp, diện tích bề mặt bên trong, bù đắp tốt.
6, Dấy khô thực phẩm có thể loại trừ 95% đến 99% nước, do đó có thể bảo quản thực phẩm khô trong một thời gian dài.
Thời gian đăng: Tháng 8-05-2024
