Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, nhu cầu ăn uống lành mạnh và tiện lợi dường như đang đặt ra một thách thức. Tuy nhiên, sự ra đời của rau quả đông khô chính là giải pháp hoàn hảo cho thách thức này. Thông qua công nghệ đông khô, không chỉ giữ lại hiệu quả các chất dinh dưỡng phong phú trong rau quả mà còn giúp giữ lại hoàn toàn hương vị ban đầu trong quá trình đông lạnh, trở thành sản phẩm tốt đáp ứng xu hướng sức khỏe. Là nhà sản xuất máy sấy đông lạnh hàng đầu, chúng tôi hiểu mong muốn của mọi người về thực phẩm lành mạnh và sự tiện lợi. Công nghệ chế biến thực phẩm tiên tiến này mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa sức khỏe và sự tiện lợi cho lối sống hiện đại, cho phép bạn thưởng thức những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.
Nguyên lý của công nghệ đông khô:
Nguyên lý làm việc của máy sấy đông lạnh rau quả là sử dụng nguyên lý thăng hoa, theo đặc điểm của trạng thái ba pha của nước "lỏng, rắn và khí" ở các nhiệt độ và trạng thái chân không khác nhau. Thông qua hệ thống làm lạnh của máy đông khô rau quả, rau chứa nước được đông lạnh thành trạng thái rắn ở nhiệt độ thấp, sau đó được hệ thống bơm chân không của máy đông lạnhmáy đông khôtạo thành môi trường chân không và đá rắn được sấy khô trực tiếp thành khí 90% lượng nước dịch chuyển, sau đó đi vào sấy phân tích cần loại bỏ 10% lượng nước liên kết còn lại, bởi vì lực phân tử của nước liên kết tương đối mạnh, do đó, quá trình đông khô rau có cơ hội cung cấp nhiều nhiệt thăng hoa hơn để loại bỏ nước liên kết và thu được thực phẩm đông khô rau có hàm lượng nước trong 2-5%. Nguyên lý làm việc của máy đông khô rau củ là loại bỏ nước thông qua nguyên lý thăng hoa theo ba giai đoạn làm việc để thu được rau đông khô với rất ít nước.
Ưu điểm của rau củ đông khô:
Các chất dinh dưỡng ban đầu của rau hầu như không bị hư hại sau khi đông khô, giữ được màu sắc, mùi thơm, mùi vị, chất dinh dưỡng và hình thức ban đầu của nguyên liệu ban đầu, đồng thời có khả năng bù nước tốt và không chứa bất kỳ chất phụ gia nào, có thể giữ lại một cách hiệu quả. chất dinh dưỡng của rau. Rau đông khô là loại trái cây và rau quả đông lạnh nhanh chóng trong điều kiện nhiệt độ cực thấp, thuận tiện ăn các mùa trái cây và rau quả quanh năm, rau đông khô có thể giúp cuộc sống hàng ngày thuận tiện hơn, rau đông khô thuận lợi cho việc bảo quản, dễ mang theo, dễ ăn.
1, thuận lợi cho việc bảo quản: do rau đông lạnh đã được loại bỏ nước trong quá trình đông khô nên rau đông khô có thể bảo quản được lâu, chú ý bảo quản nhẹ trong túi bảo quản kín.
2, Dễ dàng mang theo: rau sau khi đông khô sẽ nhỏ hơn rau tươi, trọng lượng nhẹ, cho vào lọ hoặc túi rất tiện mang theo, khi đi dã ngoại, bạn có thể mang theo lượng rau đông khô thích hợp, nhằm bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
3, dễ ăn: rau đông khô bù nước rất tốt, khi ăn rau đông khô ngâm nước có thể khôi phục lại hương vị ban đầu trong thời gian ngắn, rất tiện lợi và đơn giản.
Quy trình làm rau đông khô:
Quá trình đông khô rau chủ yếu bao gồm: tiền xử lý rau → đông khô → xử lý sau sấy.
Trong số đó, quá trình sơ chế rau bao gồm: lựa chọn rau, khử trùng và làm sạch, khử nhiễm, cắt, chần, để ráo nước, nêm và xếp hàng. Quá trình chần và gia vị tùy theo nhu cầu sản phẩm của người dùng để lựa chọn có thực hiện quy trình hay không. Ví dụ, đậu bắp và bí ngô đông khô ăn liền cần quá trình chần, trong khi hạt ngô đông khô không cần quá trình chần.
Bước đông khô là chuyển rau vào thùng sấy của thiết bị máy đông khô để đông khô chân không. Quá trình đông khô bao gồm đông lạnh trước, sấy thăng hoa và sấy giải hấp rau quả.
Rau sau khi phơi khô được hái, đóng gói, niêm phong và bảo quản trong kho. Chú ý đến độ ẩm.
Sử dụng công nghệ đông khô chân không giúp loại bỏ hơn 95% lượng nước trong rau củ, giữ nguyên chất dinh dưỡng ban đầu, trọng lượng nhẹ, chỉ cần bao bì chống ẩm là có thể bảo quản được lâu dài, không bị hạn chế theo mùa và khu vực, bất cứ lúc nào và có thể ăn và mang đi bất cứ đâu.
Lựa chọn lối sống lành mạnh
Rau đông khô rất lý tưởng cho lối sống lành mạnh vì chúng không chỉ cung cấp các chất dinh dưỡng phong phú của rau tươi mà còn mang lại sự tiện lợi lớn cho cuộc sống hàng ngày của bạn. Với cuộc sống gia đình bận rộn, việc bổ sung các loại rau củ sấy lạnh này vào bữa ăn là một lựa chọn thông minh. Dù là một phần của món súp hay món bổ sung tuyệt vời cho món hầm hoặc thịt hầm, bạn có thể dễ dàng cho những loại rau này vào, loại bỏ thời gian làm sạch, cắt và chuẩn bị tẻ nhạt. Ngoài ra, với những người yêu thích các hoạt động ngoài trời như du lịch, cắm trại hay cắm trại thì những loại rau củ sấy lạnh này chính là người bạn đồng hành không thể thiếu. Chúng nhẹ và di động, không cần bảo quản lạnh và cung cấp cho bạn chất dinh dưỡng từ rau quả tươi, để bạn có thể tận hưởng chuyến hành trình ngoài trời tuyệt vời mà không phải hy sinh sức khỏe của mình. Bằng cách này, bạn sẽ có nhiều thời gian hơn để thưởng thức và nấu những món ăn ngon, dồn sức lực vào những việc bạn yêu thích, đồng thời biến sức khỏe và sự tiện lợi trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của bạn.
Nếu bạn quan tâm đến rau đông lạnh hoặc có bất kỳ câu hỏi nào, xin vui lòng liên hệliên hệ với chúng tôi. Là nhà sản xuất máy sấy đông lạnh chuyên nghiệp, chúng tôi cung cấp nhiều loại sản phẩm, bao gồmMáy sấy đông lạnh sử dụng tại nhà, Máy sấy đông lạnh loại phòng thí nghiệm,máy sấy đông lạnh thí điểmVàmáy sấy đông lạnh sản xuất. Cho dù bạn cần thiết bị sử dụng trong gia đình hay thiết bị công nghiệp quy mô lớn hơn, chúng tôi đều có thể cung cấp cho bạn các sản phẩm và dịch vụ chất lượng cao nhất.
Thời gian đăng: Jan-12-2024
