Với việc công nghệ sấy đông khô được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thức ăn cho thú cưng, các loại đồ ăn nhẹ sấy đông khô phổ biến như chim cút, gà, vịt, cá, lòng đỏ trứng và thịt bò đã trở nên phổ biến đối với chủ nuôi và những người bạn bốn chân của họ. Những món ăn nhẹ này được yêu thích vì hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng và khả năng bù nước tuyệt vời. Hiện nay, các nhà sản xuất thức ăn cho thú cưng cũng đang dần phát triển thức ăn sấy đông khô như một sản phẩm chủ lực.
Qua nhiều năm, các phương pháp sấy đã phát triển, bao gồm sấy nắng, sấy lò, sấy phun, sấy chân không và sấy đông khô. Các phương pháp sấy khác nhau tạo ra các sản phẩm có giá trị gia tăng khác nhau. Trong số đó, công nghệ sấy đông khô gây ra ít hư hại nhất cho sản phẩm.
Cách làm thịt sấy khô cho thú cưng?Ở đây, chúng ta sẽ giải thích quy trình sấy khô thịt gà bằng phương pháp đông khô như một ví dụ.
Quy trình sản xuất thịt gà sấy đông lạnh: Chọn lọc → Làm sạch → Vắt ráo nước → Cắt nhỏ → Sấy đông lạnh chân không → Đóng gói
Các bước chính như sau:
1. Tiền xử lý
● Lựa chọnChọn thịt gà tươi, tốt nhất là ức gà.
● Dọn dẹpLàm sạch gà kỹ lưỡng (đối với sản xuất đông khô số lượng lớn, có thể sử dụng máy rửa).
● Thoát nướcSau khi làm sạch, hãy để ráo nước thừa khỏi thịt gà (đối với sản xuất số lượng lớn, có thể sử dụng máy sấy).
● CắtCắt thịt gà thành từng miếng, thường có kích thước 1-2 cm, tùy theo yêu cầu của sản phẩm (đối với sản xuất số lượng lớn, có thể sử dụng máy cắt).
● Sắp xếpXếp đều các miếng thịt gà đã cắt lên khay trong máy sấy đông lạnh.
2. Sấy khô bằng phương pháp đông khô chân không
Đặt các khay đựng thịt gà vào buồng sấy đông lạnh của máy sấy đông lạnh thực phẩm, đóng cửa buồng và bắt đầu quá trình sấy đông lạnh. (Máy sấy đông lạnh thực phẩm thế hệ mới kết hợp quá trình đông lạnh sơ bộ và sấy khô trong một bước, loại bỏ nhu cầu can thiệp thủ công và mang lại hiệu suất ổn định hơn cũng như tuổi thọ thiết bị dài hơn.)
3. Sau điều trị
Sau khi quá trình sấy đông khô hoàn tất, mở buồng sấy, lấy thịt gà đã sấy đông khô ra và niêm phong để bảo quản. (Đối với sản xuất số lượng lớn, có thể sử dụng máy cân và đóng gói.)
Nếu bạn quan tâm đến chúng tôiFreezeDryerHoặc nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, xin đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi.liên hệ với chúng tôiLà nhà sản xuất máy sấy đông khô chuyên nghiệp, chúng tôi cung cấp nhiều loại máy với các thông số kỹ thuật khác nhau, bao gồm các mẫu dành cho gia đình, phòng thí nghiệm, thí điểm và sản xuất công nghiệp. Cho dù bạn cần thiết bị gia dụng hay thiết bị công nghiệp quy mô lớn, chúng tôi đều có thể cung cấp cho bạn những sản phẩm và dịch vụ chất lượng tốt nhất.
Thời gian đăng bài: 11/12/2024
