Với việc ứng dụng rộng rãi công nghệ sấy đông khô trong ngành công nghiệp thức ăn cho thú cưng, các loại thức ăn vặt đông khô phổ biến cho thú cưng như chim cút, gà, vịt, cá, lòng đỏ trứng và thịt bò đã trở nên phổ biến trong giới nuôi thú cưng và những người bạn lông lá của họ. Những món ăn vặt này được yêu thích nhờ độ ngon miệng cao, dinh dưỡng phong phú và khả năng bù nước tuyệt vời. Hiện nay, các nhà sản xuất thức ăn cho thú cưng cũng đang dần phát triển thức ăn đông khô thành một mặt hàng chủ lực.
Qua nhiều năm, các phương pháp sấy đã phát triển, bao gồm phơi nắng, sấy lò, sấy phun, sấy chân không và sấy đông khô. Các phương pháp sấy khác nhau tạo ra các sản phẩm có giá trị gia tăng khác nhau. Trong số đó, công nghệ sấy đông khô gây ít hư hại nhất cho sản phẩm.
Làm thế nào để làm thịt đông khô cho thú cưng?Sau đây, chúng tôi sẽ giải thích quy trình đông khô thịt gà như một ví dụ.
Quy trình sấy lạnh gà: Lựa chọn → Làm sạch → Để ráo nước → Cắt → Sấy lạnh chân không → Đóng gói
Các bước chính như sau:
1. Tiền xử lý
● Lựa chọn: Chọn thịt gà tươi, tốt nhất là ức gà.
● Vệ sinh: Làm sạch gà thật kỹ (đối với sản xuất đông khô số lượng lớn, có thể sử dụng máy rửa).
● Thoát nước: Sau khi làm sạch, xả hết nước thừa trong thịt gà (nếu sản xuất số lượng lớn, có thể sử dụng máy sấy).
● Cắt: Cắt thịt gà thành từng miếng, thường có kích thước 1-2 cm, tùy theo yêu cầu của sản phẩm (nếu sản xuất số lượng lớn, có thể sử dụng máy cắt).
● Sắp xếp: Xếp đều các miếng thịt gà đã cắt vào khay trong máy sấy đông lạnh.
2. Sấy đông khô chân không
Đặt các khay chứa đầy thịt gà vào khoang sấy đông lạnh của máy sấy đông lạnh thực phẩm, đóng cửa khoang và bắt đầu quá trình sấy đông lạnh. (Máy sấy đông lạnh thực phẩm thế hệ mới kết hợp quá trình đông lạnh sơ bộ và sấy khô trong một bước, loại bỏ nhu cầu can thiệp thủ công và mang lại hiệu suất ổn định hơn cũng như tuổi thọ thiết bị dài hơn.)
3. Sau khi điều trị
Sau khi quá trình đông khô hoàn tất, hãy mở buồng, lấy thịt gà đông khô ra và niêm phong để bảo quản. (Đối với sản xuất số lượng lớn, có thể sử dụng máy cân và đóng gói.)
Nếu bạn quan tâm đến chúng tôiFhắt hơiDlúa mạch đenhoặc có bất kỳ câu hỏi nào, xin vui lòngliên hệ với chúng tôiLà nhà sản xuất máy sấy thăng hoa chuyên nghiệp, chúng tôi cung cấp đa dạng các thông số kỹ thuật, bao gồm các model gia đình, phòng thí nghiệm, thí điểm và sản xuất. Dù bạn cần thiết bị gia dụng hay thiết bị công nghiệp lớn, chúng tôi đều có thể cung cấp cho bạn những sản phẩm và dịch vụ chất lượng tốt nhất.
Thời gian đăng: 11-12-2024
