Với việc sử dụng rộng rãi công nghệ sấy đông trong ngành thức ăn cho thú cưng, các loại đồ ăn nhẹ sấy đông phổ biến cho thú cưng như chim cút, gà, vịt, cá, lòng đỏ trứng và thịt bò đã trở nên phổ biến trong số những người nuôi thú cưng và những người bạn lông lá của họ. Những món ăn nhẹ này được yêu thích vì độ ngon miệng cao, dinh dưỡng phong phú và đặc tính bù nước tuyệt vời. Hiện nay, các nhà sản xuất thức ăn cho thú cưng cũng đang dần phát triển thức ăn cho thú cưng sấy đông thành một mặt hàng chủ lực.
Qua nhiều năm, các phương pháp sấy đã phát triển, bao gồm phơi nắng, sấy lò, sấy phun, sấy chân không và sấy đông lạnh. Các phương pháp sấy khác nhau tạo ra các sản phẩm có giá trị gia tăng khác nhau. Trong số đó, công nghệ sấy đông lạnh gây ra ít thiệt hại nhất cho sản phẩm.
Làm thế nào để làm thịt đông khô cho thú cưng?Ở đây, chúng tôi sẽ giải thích quy trình đông khô thịt gà như một ví dụ.
Quy trình chế biến gà đông khô: Lựa chọn → Làm sạch → Để ráo → Cắt → Sấy đông khô chân không → Đóng gói
Các bước chính như sau:
1. Tiền xử lý
● Lựa chọn: Chọn thịt gà tươi, tốt nhất là thịt ức gà.
● Vệ sinh: Làm sạch gà thật kỹ (đối với sản xuất đông khô số lượng lớn, có thể sử dụng máy rửa).
● Thoát nước: Sau khi làm sạch, xả hết nước thừa trong thịt gà (nếu sản xuất số lượng lớn, có thể sử dụng máy sấy).
● Cắt: Cắt thịt gà thành từng miếng, kích thước thông thường là 1-2 cm, tùy theo yêu cầu của sản phẩm (nếu sản xuất số lượng lớn, có thể sử dụng máy cắt).
● Sắp xếp: Xếp đều các miếng thịt gà đã cắt vào khay trong máy sấy đông lạnh.
2. Sấy khô chân không
Đặt các khay chứa đầy thịt gà vào khoang sấy đông lạnh của máy sấy đông thực phẩm, đóng cửa khoang và bắt đầu quá trình sấy đông lạnh. (Máy sấy đông thực phẩm thế hệ mới kết hợp quá trình đông lạnh trước và sấy khô trong một bước, loại bỏ nhu cầu can thiệp thủ công và mang lại hiệu suất ổn định hơn cũng như tuổi thọ thiết bị dài hơn.)
3. Sau khi điều trị
Sau khi quá trình đông khô hoàn tất, hãy mở buồng, lấy thịt gà đông khô ra và niêm phong để bảo quản. (Đối với sản xuất số lượng lớn, có thể sử dụng máy cân và đóng gói.)
Nếu bạn quan tâm đến chúng tôiFhắt xìDlúa mạch đenhoặc có bất kỳ câu hỏi nào, xin vui lòngliên hệ với chúng tôi. Là nhà sản xuất máy sấy đông lạnh chuyên nghiệp, chúng tôi cung cấp nhiều loại thông số kỹ thuật bao gồm các mẫu gia đình, phòng thí nghiệm, thí điểm và sản xuất. Cho dù bạn cần thiết bị gia dụng hay thiết bị công nghiệp lớn, chúng tôi đều có thể cung cấp cho bạn các sản phẩm và dịch vụ chất lượng tốt nhất.
Thời gian đăng: 11-12-2024
