Thức ăn cho thú cưng sấy khô đông lạnh được sản xuất như thế nào?

II. Ưu điểm của thức ăn cho thú cưng sấy khô

siêu dinh dưỡng

Quá trình sấy đông khô chân không là một quá trình sấy được thực hiện ở nhiệt độ cực thấp và độ chân không cao. Trong quá trình chế biến, các nguyên liệu về cơ bản được giữ trong môi trường không có oxy và hoàn toàn tối. Sự biến tính nhiệt diễn ra ở mức thấp, giúp duy trì hiệu quả màu sắc, hương thơm, vị và hình dạng của các nguyên liệu tươi. Đồng thời, tối đa hóa việc bảo tồn các loại vitamin, carbohydrate, protein và các chất dinh dưỡng khác trong nguyên liệu, cũng như chất diệp lục, enzyme sinh học, axit amin và các chất dinh dưỡng và hương liệu khác.

Hương vị đậm đà

Bởi vì trong quá trình sấy đông khô, nước trong thực phẩm được ngưng tụ ở vị trí ban đầu, điều này tránh được hiện tượng nước chảy bên trong và di chuyển lên bề mặt trong phương pháp sấy khô thông thường, dẫn đến mất chất dinh dưỡng và làm cứng bề mặt thực phẩm. Thịt sấy khô có vị ngon hơn so với thịt ban đầu, cải thiện độ ngon miệng.

Bù nước cao

Trong quá trình sấy đông khô, các tinh thể đá rắn thăng hoa thành hơi nước, tạo ra các lỗ rỗng trong thành phần, do đó thức ăn cho thú cưng sấy đông khô chân không có cấu trúc xốp khô, nhờ đó có độ hòa tan tức thì lý tưởng và khả năng phục hồi độ ẩm nhanh chóng và gần như hoàn toàn. Chỉ cần thêm lượng nước thích hợp khi ăn, thức ăn có thể trở lại gần như tươi ngon trong vài giây đến vài phút. Điều này giải quyết hoàn hảo vấn đề hàm lượng nước thấp trong thức ăn khô cho thú cưng và tăng lượng nước mà thú cưng hấp thụ.

Bảo quản cực lâu

Thức ăn cho thú cưng sấy đông khô được khử nước hoàn toàn và có trọng lượng nhẹ, do đó rất tiện lợi khi sử dụng hoặc mang theo. Hầu hết các loại thức ăn cho thú cưng sấy đông khô đều được đóng gói chân không hoặc chứa khí nitơ và bảo quản tránh ánh sáng. Thời hạn sử dụng của gói kín này ở nhiệt độ phòng có thể lên đến 3 đến 5 năm, hoặc thậm chí lâu hơn.

III. Thức ăn cho thú cưng sấy đông khô và thức ăn cho thú cưng sấy khô thông thường khác nhau như thế nào?

Thực phẩm sấy đông khô thực chất sử dụng quy trình đông lạnh nhanh và thăng hoa chân không, trong khi thực phẩm khử nước (ví dụ như rau trong gói gia vị mì ăn liền là thực phẩm khử nước điển hình) thường sử dụng quy trình thúc đẩy sự bay hơi nước trong thực phẩm dưới điều kiện được kiểm soát nhân tạo. Bao gồm sấy khô tự nhiên (phơi nắng, phơi khô tự nhiên, phơi trong bóng râm) và sấy khô nhân tạo (lò sấy, phòng sấy, sấy cơ học, các phương pháp sấy khác) và các phương pháp khác.

Thực phẩm sấy đông khô thường giữ được hầu hết màu sắc, mùi thơm, vị ngon và thành phần dinh dưỡng, không có sự thay đổi lớn về hình thức, khả năng phục hồi độ ẩm cao, có thể bảo quản lâu dài mà không cần chất bảo quản, và giữ lại được nhiều vitamin và khoáng chất, nhưng so với trái cây tươi, thường thiếu một số vitamin, chẳng hạn như vitamin C.

Thực phẩm sấy khô thường bị thay đổi màu sắc, mùi thơm, vị và thành phần dinh dưỡng, và khả năng phục hồi độ ẩm rất kém. Trong quá trình bảo quản, thực phẩm sấy khô thường dễ bị phân hủy vitamin và khoáng chất, do đó giá trị dinh dưỡng không tốt bằng thực phẩm đông khô.

IV. Quy trình sản xuất thức ăn cho thú cưng sấy đông khô

(1) Lựa chọn nguyên liệu thô

Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, chọn thịt gà, vịt, bò, cừu, cá tươi, v.v.

(2) Tiền xử lý

Việc mua nguyên liệu thô chất lượng tốt trước khi xử lý đông khô là rất quan trọng. Mỗi loại nguyên liệu lại có quy trình sơ chế khác nhau, thông thường nguyên liệu sẽ được cắt thành hình dạng yêu cầu, sau đó làm sạch, chần, khử trùng, v.v., mục đích là để loại bỏ tạp chất, thăng hoa và làm khô, ngăn ngừa sự tích tụ mỡ quá mức do quá trình oxy hóa và sự hư hỏng hóa học do hoạt động của enzyme autolyase trong thịt. Sau khi chế biến, nguyên liệu được xếp vào khay và sẵn sàng cho bước tiếp theo.

(3), đông lạnh sơ bộ ở nhiệt độ thấp

Lượng nước tự do trong các nguyên liệu thịt được đông đặc lại, nhờ đó sản phẩm cuối cùng giữ nguyên hình dạng trước và sau khi sấy, ngăn ngừa những thay đổi không thể đảo ngược như tạo bọt, cô đặc, co ngót và sự dịch chuyển chất tan trong quá trình sấy chân không, đồng thời giảm thiểu sự suy giảm độ hòa tan của chất và những thay đổi về đặc tính sinh học do giảm nhiệt độ.

Sau khi hoàn tất quá trình xử lý sơ bộ, nguyên liệu thô sẽ được đông lạnh trong kho đông lạnh nhanh ở nhiệt độ âm vài chục độ C. Quá trình đông lạnh sơ bộ sẽ được thực hiện theo tỷ lệ đông lạnh sơ bộ của nguyên liệu, nhiệt độ tối thiểu của quá trình đông lạnh sơ bộ và thời gian đông lạnh sơ bộ. Thông thường, nguyên liệu có thể bắt đầu thăng hoa chân không sau 1-2 giờ kể từ khi nhiệt độ đạt đến nhiệt độ tối thiểu của quá trình đông lạnh sơ bộ.

(4), đông khô

Quá trình đông khô thường được chia thành hai bước và giai đoạn: sấy thăng hoa và sấy khử nước. Sấy thăng hoa còn được gọi là giai đoạn sấy đầu tiên, sản phẩm đông lạnh được làm nóng trong một thùng chân không kín, khi tất cả các tinh thể đá được loại bỏ, giai đoạn sấy đầu tiên hoàn tất, lúc này khoảng 90% lượng nước đã được loại bỏ. Quá trình sấy bắt đầu từ bề mặt ngoài và dần dần di chuyển vào bên trong, và khoảng trống còn lại sau khi tinh thể đá thăng hoa trở thành kênh thoát hơi nước thăng hoa.

Sấy khử nước, còn được gọi là sấy giai đoạn hai, được thực hiện khi nước đá trong sản phẩm thăng hoa, bước vào giai đoạn sấy thứ hai. Sau giai đoạn sấy đầu tiên, vẫn còn một phần nước hấp phụ trên thành mao dẫn và các nhóm phân cực của vật liệu khô, không bị đóng băng. Khi lượng nước này đạt đến một mức nhất định, chúng tạo điều kiện cho sự phát triển và sinh sản của vi sinh vật và một số phản ứng nhất định. Để đạt được độ ẩm dư đạt tiêu chuẩn của sản phẩm, cải thiện độ ổn định khi bảo quản và kéo dài thời gian bảo quản, sản phẩm cần được sấy khô thêm. Sau giai đoạn sấy thứ hai, độ ẩm dư trong sản phẩm phụ thuộc vào loại sản phẩm và yêu cầu. Thông thường, nó nằm trong khoảng từ 0,45% đến 4%.

(5) Bao bì sản phẩm hoàn chỉnh

Hãy bảo quản thức ăn cho thú cưng sấy khô trong bao bì kín để tránh bị ẩm trở lại.

Năm. Phù hợp với nhiều nhu cầu khác nhau của thú cưng

Thức ăn cho mèo: Thức ăn đông khô thường được chế biến phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của mèo, giàu protein, vitamin và khoáng chất giúp duy trì bộ lông khỏe mạnh và hệ tiêu hóa tốt. Ngoài ra, đối với những chú mèo thích ăn thịt, một số loại thức ăn đông khô có thể cung cấp nhiều hương vị thịt khác nhau.

Đối với chó: Thức ăn cho chó sấy khô có thể được chế biến với trọng tâm cao hơn vào hàm lượng protein, vitamin và chất béo để hỗ trợ sức sống và sức khỏe của chó. Có thể có nhiều loại thức ăn khác nhau dành cho chó có kích thước, độ tuổi và mức độ hoạt động khác nhau, bao gồm cả các sản phẩm dành cho nhu cầu ăn kiêng đặc biệt, chẳng hạn như chó bị dị ứng thực phẩm cụ thể, có thể có công thức đặc biệt.

Các vật nuôi khác: Ngoài mèo và chó, các vật nuôi khác như thỏ, chuột hamster, v.v. cũng có thể có thức ăn đông khô đặc biệt. Những loại thức ăn này thường chứa các chất dinh dưỡng đặc biệt mà các loài vật này cần, ví dụ, đối với thỏ, thức ăn có thể chú trọng hàm lượng chất xơ cao, còn đối với chuột hamster, tỷ lệ protein và carbohydrate có thể được ưu tiên hơn.

Sự ra đời của thức ăn cho thú cưng sấy đông lạnh đã thay đổi hoàn toàn cách nuôi dưỡng thú cưng, và quy trình sấy đông lạnh chân không cho phép thức ăn giữ được màu sắc, mùi thơm, vị ngon và hàm lượng dinh dưỡng của hầu hết các thành phần ban đầu. Đồng thời, so với thức ăn cho thú cưng sấy khô truyền thống, thức ăn sấy đông lạnh có hương vị, thời hạn sử dụng và giá trị dinh dưỡng vượt trội hơn. Thức ăn được chế biến riêng cho các nhu cầu khác nhau của thú cưng cung cấp dinh dưỡng toàn diện và cân bằng hơn. Do đó, thức ăn sấy đông lạnh không chỉ phù hợp với các vật nuôi phổ biến như mèo và chó, mà còn có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng khác nhau của các vật nuôi khác như thỏ và chuột hamster. Sự xuất hiện của loại thức ăn cho thú cưng mới này chắc chắn sẽ dẫn đầu sự đổi mới và phát triển các khái niệm nuôi dưỡng thú cưng.

Nếu bạn quan tâm đến công nghệ sấy đông khô hoặc sản xuất thức ăn cho thú cưng bằng phương pháp sấy đông khô, hoặc muốn tìm hiểu thêm về sản phẩm của chúng tôi, vui lòng liên hệ với chúng tôi.liên hệ với chúng tôiChúng tôi chuyên sản xuất tất cả các loại thiết bị sấy đông khô, bao gồm...Máy sấy đông lạnh dùng trong gia đình, Máy sấy đông khô kiểu phòng thí nghiệm,máy sấy đông lạnh thí điểmVàmáy sấy đông lạnh sản xuấtMặc dù chúng tôi không cung cấp thức ăn cho thú cưng, nhưng đội ngũ chuyên gia của chúng tôi có thể tư vấn và đưa ra các giải pháp tùy chỉnh về công nghệ sấy đông khô. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc nhu cầu nào, vui lòng gọi điện hoặc gửi email cho chúng tôi, chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ bạn.