Việc ứng dụng công nghệ đông khô trong chế biến dược liệu Trung Quốc ngày càng trở nên phổ biến, thể hiện những ưu điểm vượt trội, đặc biệt trong việc chữa bệnh bằng thân sen. Được biết đến là thân của lá sen hoặc hoa sen, thân sen là một thành phần thiết yếu trong y học Trung Quốc với đặc tính giúp thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè và thúc đẩy quá trình trao đổi chất nước. Để tối đa hóa việc bảo quản các đặc tính dược phẩm và kéo dài thời hạn sử dụng, công nghệ đông khô cung cấp một giải pháp sáng tạo để chế biến và bảo quản thân sen.
Trước khi được đông khô, thân sen tươi được ngậm nước tự nhiên, mềm, đàn hồi và có màu sắc rực rỡ, từ xanh lục đến vàng nhạt. Thông thường, thân sen được thu hoạch, cắt thành từng đoạn rồi trải đều để phơi khô. Tuy nhiên, phơi nắng phụ thuộc nhiều vào thời tiết nên công nghệ sấy khô rất quan trọng. Máy đông khô dược phẩm đã trở nên phổ biến nhờ khả năng bảo quản và duy trì hiệu quả chữa bệnh tuyệt vời. Cốt lõi của đông khô nằm ở việc loại bỏ hàm lượng nước khỏi thân sen trong điều kiện nhiệt độ và chân không thấp, do đó kéo dài thời hạn sử dụng của chúng.
Quy trình làm đông khô cành sen
1.Tiền xử lý: Thân sen được làm sạch và cắt thành các kích cỡ phù hợp để đông khô.
2.Đóng băng: Thân cây đã chuẩn bị sẵn sẽ được đông lạnh nhanh chóng ở nhiệt độ cực thấp, thường là từ -40°C đến -50°C, để tạo thành các tinh thể băng bên trong thân cây.
3.Thăng hoa chân không: Thân cây đông lạnh được đặt trong máy sấy đông lạnh dược phẩm, trong đó, trong môi trường chân không và đun nóng nhẹ, các tinh thể băng trực tiếp thăng hoa thành hơi nước, loại bỏ độ ẩm khỏi thân cây một cách hiệu quả. Trong quá trình này, cấu trúc và các thành phần hoạt động của thân sen phần lớn vẫn còn nguyên vẹn.
4.Sau điều trị: Thân cây đông khô được đóng kín trong bao bì chống ẩm để tránh bị mất nước. Những thân cây đã qua xử lý này rất nhẹ, dễ bảo quản và vận chuyển, đồng thời có thể được bù nước đến trạng thái gần như tươi khi cần thiết.
Sau khi đông khô, thân sen trở nên nhẹ và giòn. Sự biến đổi này xảy ra do độ ẩm bị loại bỏ hoàn toàn trong điều kiện nhiệt độ và chân không thấp, khiến cấu trúc vẫn nguyên vẹn nhưng nhẹ hơn và dễ vỡ hơn đáng kể. Mặc dù màu sắc của thân sen đông khô có thể hơi đậm hơn nhưng hình dạng và kết cấu tổng thể của chúng vẫn được bảo quản tốt.
Quan trọng hơn, việc ứng dụng công nghệ đông khô không chỉ giới hạn ở thân sen mà có thể mở rộng sang việc bảo quản, chế biến các dược liệu khác. Ví dụ, các loại thảo mộc quý như Ganoderma lucidum (Reishi), Hoàng kỳ và nhân sâm cũng có thể được hưởng lợi từ việc đông khô, đảm bảo hiệu quả và chất lượng của chúng vẫn còn nguyên vẹn. Việc thúc đẩy và ứng dụng công nghệ này đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng cường bảo quản dược liệu Trung Quốc, nâng cao hiệu quả và nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường của chúng.
Nếu bạn quan tâm đến chúng tôiMáy sấy đông lạnhhoặc có thắc mắc gì vui lòng liên hệLiên hệ với chúng tôi. Là nhà sản xuất máy sấy đông lạnh chuyên nghiệp, chúng tôi cung cấp nhiều thông số kỹ thuật khác nhau, bao gồm các mô hình gia dụng, phòng thí nghiệm, thí điểm và sản xuất. Cho dù bạn cần thiết bị sử dụng trong gia đình hay thiết bị công nghiệp quy mô lớn hơn, chúng tôi đều có thể cung cấp cho bạn các sản phẩm và dịch vụ chất lượng cao nhất.
Thời gian đăng: Jan-15-2025
