Hoa mộc tê nở rộ vào khoảng tháng 9 đến tháng 10, tỏa ra hương thơm nồng nàn, quyến rũ. Trong dịp Tết Trung Thu, người ta thường ngắm hoa mộc tê và thưởng thức rượu ngâm hoa mộc tê như một biểu tượng cho khát vọng về một cuộc sống sung túc. Theo truyền thống, hoa mộc tê được phơi khô để pha trà hoặc đông lạnh để giữ nguyên hương thơm ban đầu cho các ứng dụng ẩm thực. Công nghệ sấy thăng hoa gần đây đã nổi lên như một phương pháp bảo quản tuyệt vời, sử dụng điều kiện chân không để hạ thấp điểm sôi của nước, cho phép nước đông lạnh thăng hoa trực tiếp từ thể rắn sang thể khí, loại bỏ độ ẩm hiệu quả mà vẫn duy trì chất lượng của hoa.
Các bước để đông khô hoa mộc tê
1. Xử lý trước:Thu hoạch hoa mộc tê tươi và rửa nhẹ bằng nước sạch để loại bỏ tạp chất và bụi bẩn. Cầm hoa cẩn thận để tránh làm hỏng cánh hoa mỏng manh. Sau khi rửa, trải hoa lên một miếng gạc sạch hoặc giấy ăn để thấm bớt nước thừa. Đảm bảo hoa được sấy khô đúng cách trước khi sấy đông sẽ cải thiện kết quả tổng thể.
2. Đông lạnh trước:Trước khi cho hoa mộc vào máy sấy thăng hoa, hãy đông lạnh chúng trong tủ đông gia dụng. Bước này giúp giữ ẩm và tăng hiệu quả của quá trình sấy thăng hoa.
3. Quy trình sấy đông khô:Trải đều hoa mộc tê đã đông lạnh sẵn lên khay sấy thăng hoa, đảm bảo chúng không chồng lên nhau. Cách sắp xếp này cho phép hoa mộc tê được tiếp xúc đều với điều kiện đông lạnh. Cài đặt các thông số của máy sấy thăng hoa theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Thông thường, nhiệt độ sấy thăng hoa hoa mộc tê nên được đặt trong khoảng từ -40°C đến -50°C, nhưng có thể điều chỉnh tùy theo yêu cầu cụ thể. Khi máy khởi động, nhiệt độ và áp suất sẽ giảm xuống, đưa hoa vào môi trường chân không, nơi độ ẩm thăng hoa ở nhiệt độ thấp. Kết quả là hoa mộc tê khô vẫn giữ được hình dạng, chất dinh dưỡng và màu sắc ban đầu.
4. Bảo quản kín:Sau khi quá trình đông khô hoàn tất, hãy lấy hoa ra khỏi máy và bảo quản trong túi hoặc hộp đựng sạch, khô, kín khí. Việc đóng kín đúng cách sẽ ngăn ngừa sự hấp thụ độ ẩm và giữ cho hoa mộc ở trạng thái khô ráo tối ưu để sử dụng lâu dài.
Bằng cách làm theo các bước này, bạn có thể bảo quản hoa mộc tê hiệu quả bằng máy sấy đông lạnh, đảm bảo hương thơm và chất lượng của hoa vẫn còn nguyên vẹn để sử dụng trong trà, món tráng miệng và các món ăn khác sau này.
Nếu bạn quan tâm đến chúng tôiMáy sấy đông khôhoặc có bất kỳ câu hỏi nào, xin vui lòngLiên hệ với chúng tôiLà nhà sản xuất máy sấy thăng hoa chuyên nghiệp, chúng tôi cung cấp đa dạng các thông số kỹ thuật, bao gồm các model gia dụng, phòng thí nghiệm, thí điểm và sản xuất. Cho dù bạn cần thiết bị sử dụng tại nhà hay thiết bị công nghiệp quy mô lớn, chúng tôi đều có thể cung cấp cho bạn những sản phẩm và dịch vụ chất lượng cao nhất.
Thời gian đăng: 19-02-2025
