Hoa Osmanthus đạt đến đầy đủ giữa tháng 9 đến tháng 10, phát ra một mùi hương phong phú và thú vị. Trong lễ hội giữa mùa thu, mọi người thường ngưỡng mộ Osmanthus và uống rượu vang truyền Osmanthus như một biểu tượng cho sự khao khát của họ cho một cuộc sống thịnh vượng. Theo truyền thống, Osmanthus được sấy khô không khí để pha trà hoặc đông lạnh để giữ lại mùi thơm ban đầu cho các ứng dụng ẩm thực. Công nghệ khô đóng băng gần đây đã nổi lên như một phương pháp bảo quản tuyệt vời, sử dụng điều kiện chân không để hạ thấp điểm sôi của nước, cho phép nước đông lạnh được thăng hoa trực tiếp từ chất rắn đến khí, loại bỏ độ ẩm một cách hiệu quả trong khi duy trì chất lượng của hoa.
Các bước để đóng băng hoa Osmanthus
1. Tiền xử lý:Thu hoạch hoa Osmanthus tươi và nhẹ nhàng rửa chúng bằng nước sạch để loại bỏ tạp chất và bụi. Xử lý chúng cẩn thận để ngăn ngừa thiệt hại cho các cánh hoa tinh tế. Sau khi rửa, trải hoa trên một miếng gạc hoặc giấy bếp sạch để thoát nước thừa. Đảm bảo hoa được sấy khô đúng cách trước khi đông khô sẽ cải thiện kết quả tổng thể.
2. Đóng lạnh:Trước khi đặt hoa Osmanthus vào máy sấy đóng băng, trước khi đóng băng chúng trong tủ đông gia đình. Bước này giúp khóa độ ẩm và tăng cường hiệu quả của quá trình sấy khô.
3. Quá trình khô đóng băng:Trải đều những bông hoa Osmanthus đông lạnh trên khay máy sấy đóng băng, đảm bảo chúng không được xếp chồng lên nhau. Sự sắp xếp này cho phép thậm chí tiếp xúc với các điều kiện đóng băng. Đặt các thông số máy sấy đóng băng theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Nói chung, nhiệt độ cho Osmanthus khô đóng băng phải được đặt trong khoảng từ -40 ° C và -50 ° C, nhưng các điều chỉnh có thể được thực hiện dựa trên các yêu cầu cụ thể. Khi máy khởi động, nó sẽ giảm nhiệt độ và áp suất, đặt hoa vào môi trường chân không nơi độ ẩm thăng hoa ở nhiệt độ thấp. Kết quả là hoa Osmanthus khô giữ lại hình dạng, chất dinh dưỡng và màu sắc ban đầu của chúng.
4. Lưu trữ kín:Sau khi quá trình sấy khô hoàn tất, hãy lấy hoa ra khỏi máy và lưu trữ chúng trong một túi hoặc hộp kín, khô, kín. Việc niêm phong thích hợp ngăn chặn sự hấp thụ độ ẩm và giữ hoa Osmanthus ở trạng thái khô tối ưu của chúng để sử dụng mở rộng.
Bằng cách làm theo các bước này, bạn có thể bảo quản hoa Osmanthus một cách hiệu quả bằng máy sấy đóng băng, đảm bảo mùi hương và chất lượng của chúng vẫn còn nguyên vẹn để sử dụng trong tương lai trong các loại trà, món tráng miệng và các sáng tạo ẩm thực khác.
Nếu bạn quan tâm đếnMáy sấy đóng bănghoặc có bất kỳ câu hỏi nào, xin vui lòngLiên hệ với chúng tôi. Là một nhà sản xuất chuyên nghiệp của máy sấy đóng băng, chúng tôi cung cấp nhiều thông số kỹ thuật, bao gồm các mô hình gia đình, phòng thí nghiệm, thí điểm và sản xuất. Cho dù bạn cần thiết bị sử dụng nhà hoặc thiết bị công nghiệp quy mô lớn hơn, chúng tôi có thể cung cấp cho bạn các sản phẩm và dịch vụ chất lượng cao nhất.
Thời gian đăng: Tháng 2-19-2025
