Sữa khô đông lạnh

三. Ứng dụng của sản phẩm sữa

(1) Ứng dụng của sữa:

Vì nhiệt độ cơ thể của gia súc là khoảng 39 độ C nên globulin miễn dịch hoạt động có thể được bảo quản hiệu quả ở nhiệt độ này. Trên 40 độ, các globulin miễn dịch hoạt động trong sữa non bắt đầu mất hoạt động. Vì vậy, kiểm soát nhiệt độ là chìa khóa trong việc sản xuất sữa non của bò.

Hiện tại, chỉ có quy trình đông khô ở nhiệt độ thấp là cách tốt nhất để sản xuất sữa non và toàn bộ quá trình đông khô được giữ ở nhiệt độ thấp, dưới 39 ° C. Quá trình sấy phun ở nhiệt độ thấp được thực hiện ở nhiệt độ 30 ° C đến 70°C, hoạt động của các yếu tố miễn dịch và yếu tố tăng trưởng sẽ bị mất hoàn toàn khi nhiệt độ trên 40°C chỉ trong vài phút.

Vì vậy, các sản phẩm sữa đông khô như sữa bột đông khô và sữa non bò đông khô sẽ duy trì hoạt động hoàn hảo. Đặc biệt, sữa non của bò tự nhiên chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng có hoạt tính sinh lý khác nhau, là một trong những nguồn thực phẩm được làm giàu bởi các yếu tố miễn dịch trong tự nhiên.

(2) Sử dụng sữa ngựa:

Sữa ngựa ngày càng được ưa chuộng bởi chất lượng tuyệt vời và giá trị dinh dưỡng phong phú. Nó đặc biệt dễ tiêu hóa, ít chất béo và giàu khoáng chất và enzyme.

Đặc biệt, nó có hàm lượng isoenzym và lactoferrin cao rất thích hợp sử dụng trong ngành y tế. Những enzym này có tính kháng khuẩn nên chúng cũng

Nó được gọi là kháng sinh tự nhiên. Ví dụ, sữa ngựa được khuyên dùng để điều trị dị ứng, chàm, bệnh Crohn, rối loạn chuyển hóa, cũng như cải thiện hệ thống miễn dịch và hỗ trợ điều trị. Nó có thể được sử dụng không chỉ làm thực phẩm mà còn trong mỹ phẩm. Sữa Mare là suối nguồn tươi trẻ thực sự: nó chứa nhiều loại protein, axit amin, lipid và khoáng chất lý tưởng để làm dịu làn da khô, mất nước và nhăn nheo.

Việc sử dụng máy đông khô cấp thực phẩm để chế biến sữa ngựa thành bột đông khô sữa ngựa có thể vận chuyển đi xa mà không làm mất đi giá trị dinh dưỡng. Hơn nữa, sữa bột đông khô để được lâu hơn và giữ được giá trị dinh dưỡng ban đầu.

(3) Công dụng của sữa lạc đà:

Sữa lạc đà được mệnh danh là "bạch kim mềm sa mạc" và "sữa trường thọ", và điều đáng ngạc nhiên hơn là trong sữa lạc đà có 5 thành phần đặc biệt được mệnh danh là "yếu tố trường thọ". Nó bao gồm yếu tố insulin, yếu tố tăng trưởng giống insulin, protein chuyển sắt giàu sữa, globulin miễn dịch nhỏ của con người và enzyme lỏng. Sự kết hợp hữu cơ của chúng có thể sửa chữa tất cả các cơ quan nội tạng lão hóa của cơ thể con người ở trạng thái trẻ trung.

Sữa lạc đà còn chứa nhiều nguyên tố quý hiếm chưa được biết đến mà cơ thể con người cần gấp, được nghiên cứu toàn diện, sữa lạc đà có tác dụng phòng bệnh cho con người, sức khỏe, tuổi thọ có giá trị vô giá. Sự ra đời của sữa lạc đà trong “đồ uống là về” : bổ sung khí, tăng cường cơ xương, khiến người không đói. Mọi người dần dần chú ý đến việc nghiên cứu và phát triển sữa lạc đà và các sản phẩm của nó.

Sữa lạc đà còn khá xa lạ với hầu hết mọi người nhưng ở nhiều quốc gia và khu vực, nó được coi là nguồn dinh dưỡng không thể thay thế. Sữa lạc đà là thực phẩm được tiêu thụ rộng rãi ở các nước Ả Rập; Ở Nga và Kazakhstan, các bác sĩ khuyên dùng nó như một bài thuốc cho người bệnh yếu; Ở Ấn Độ, sữa lạc đà được dùng để chữa phù nề, vàng da, các bệnh về lá lách, lao, hen suyễn, thiếu máu và bệnh trĩ; Ở Châu Phi, người mắc bệnh AIDS được khuyên uống sữa lạc đà để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Một công ty sữa lạc đà ở Kenya đang hợp tác với Viện Y học để nghiên cứu vai trò của sữa lạc đà trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch vành.

Bột sữa lạc đà đông khô được sản xuất bằng quy trình đông khô ở nhiệt độ thấp vẫn giữ được nhiều chất dinh dưỡng trong sữa lạc đà, không chứa bất kỳ chất phụ gia thực phẩm nào và là loại sữa xanh tốt nhất. Chứa một lượng lớn protein sữa, chất béo sữa, đường sữa và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác cũng như nhiều loại vitamin, axit béo không bão hòa, khoáng chất và globulin miễn dịch, lactoferritin, lysozyme, insulin và các hoạt chất sinh học khác.

(4) Ứng dụng của sản phẩm sữa phức hợp ăn liền:

Với sự phát triển của công nghệ, ngày càng nhiều sản phẩm từ sữa như sữa chua, sữa chua khối tiếp tục xuất hiện và được người tiêu dùng yêu thích. Dù là sữa chua dạng lỏng hay sữa chua dạng khối thì làm thế nào để đảm bảo hương vị, mùi vị và chất lượng của nó là vấn đề mà các doanh nghiệp chế biến sữa không thể bỏ qua.

Các khối sữa chua đông khô được làm bằng phương pháp đông khô chân không ở nhiệt độ thấp bằng máy đông khô cấp thực phẩm không chỉ giữ được hoạt tính probiotic và các chất dinh dưỡng, hương vị mà còn đóng vai trò quan trọng về chất lượng và an toàn. Công nghệ đông khô đông lạnh cho phép sữa chua "nhai"!

Sữa chua đông khô khối có khoảng cách giòn lớn hơn, nhai lên có âm thanh giòn giòn. To, kem, chua ngọt, ăn rất ngon.

Quy trình tạo khối sữa chua hương trái cây đông lạnh: nguyên liệu cơ bản là trái cây đông khô và sữa chua được trộn riêng. Nguyên liệu cơ bản của sữa chua, có độ ẩm được kiểm soát đến 75-85%, ở trạng thái sữa chua khuấy hoặc sữa chua uống, đổ vào khuôn thực phẩm, sau đó cho vào máy đông khô cấp thực phẩm Tuofeng để đông lạnh chân không- sấy khô. Sau khi quá trình đông khô hoàn tất, có thể tạo thành các khối sữa chua đông khô có hương vị trái cây.

Tóm lại, việc ứng dụng công nghệ đông khô chân không trong ngành sữa không chỉ thúc đẩy chất lượng và sự đổi mới sản phẩm mà còn mang lại sự khai sáng mới cho sự tiến bộ của khoa học công nghệ thực phẩm, đồng thời chỉ ra hướng phát triển công nghệ chế biến thực phẩm trong tương lai. Sự phát triển liên tục của công nghệ này sẽ thúc đẩy hơn nữa sự phát triển lành mạnh và bền vững của ngành công nghiệp thực phẩm, mang đến cho người tiêu dùng những lựa chọn thực phẩm an toàn hơn, bổ dưỡng hơn và thuận tiện hơn.

Nếu bạn quan tâm đến việc làm sữa đông khô hoặc có bất kỳ thắc mắc nào, vui lòng liên hệliên hệ với chúng tôi. Là nhà sản xuất thiết bị máy sấy đông lạnh chuyên nghiệp, chúng tôi cung cấp nhiều loại sản phẩm, bao gồmMáy sấy đông lạnh sử dụng tại nhà, Máy sấy đông lạnh loại phòng thí nghiệm, máy sấy đông lạnh thí điểmVàmáy sấy đông lạnh sản xuấtthiết bị. Cho dù bạn cần thiết bị gia dụng hay thiết bị công nghiệp lớn, chúng tôi đều có thể cung cấp các sản phẩm và dịch vụ chất lượng cao nhất để đáp ứng nhu cầu của bạn.