Văn hóa trà có lịch sử lâu đời ở Trung Quốc, với nhiều loại trà phong phú bao gồm trà xanh, trà đen, trà ô long, trà trắng, v.v. Theo thời gian, việc thưởng thức trà đã phát triển vượt ra ngoài thú vui vị giác để thể hiện lối sống và bản chất tinh thần, trong khi các hoạt động trà truyền thống dần dần mở rộng thành các sáng kiến trà hiện đại, đặc biệt là các sản phẩm bột trà và túi trà. Đối với những người tiêu dùng nhanh nhẹn, các phương pháp pha trà truyền thống thường cồng kềnh. Công nghệ sấy đông giải quyết vấn đề này bằng cách sản xuất bột trà sấy đông đáp ứng nhu cầu hiện đại về sự tiện lợi trong khi vẫn giữ được hương thơm, hương vị và chất lượng của trà.
Vì trà là nền tảng cho hầu hết các loại đồ uống—chẳng hạn như trà sữa, một ví dụ phổ biến rộng rãi—nên ngành công nghiệp trà tiếp tục đổi mới và mở rộng. Việc sản xuất bột trà đông khô bắt đầu bằng việc chiết xuất và cô đặc chất lỏng trà, sau đó đông lạnh thành trạng thái rắn. Quá trình đông lạnh này khóa chặt các thành phần của trà cô đặc. Sau đó, vật liệu đông lạnh được đưa vào máy sấy đông lạnh để sấy đông lạnh chân không. Trong điều kiện chân không, hàm lượng nước rắn thăng hoa trực tiếp thành trạng thái khí, bỏ qua pha lỏng. Điều này đạt được bằng cách tận dụng sự thay đổi ba pha của nước ở nhiệt độ và áp suất thấp: điểm sôi của nước bị thay đổi trong chân không, cho phép đá rắn thăng hoa thành hơi với nhiệt độ tối thiểu.
Toàn bộ quá trình diễn ra ở nhiệt độ thấp, đảm bảo các hợp chất và chất dinh dưỡng nhạy cảm với nhiệt trong trà cô đặc vẫn còn nguyên vẹn. Bột trà đông khô thu được có đặc tính bù nước tuyệt vời, hòa tan dễ dàng trong cả nước nóng và nước lạnh.
So với các sản phẩm trà sấy khô bằng không khí nóng truyền thống, trà sấy đông lạnh giữ lại hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn đáng kể. Ngoài ra, nó duy trì chất lượng và hương vị của trà ban đầu trong thời gian bảo quản kéo dài, hỗ trợ mạnh mẽ cho sự phát triển đa dạng của các sản phẩm trà. Cách tiếp cận sáng tạo này không chỉ đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng hiện đại mà còn mở ra những hướng đi mới cho ứng dụng trà trong lối sống hiện đại.
Nếu bạn quan tâm đến chúng tôiMáy sấy đông lạnhhoặc có bất kỳ câu hỏi nào, xin vui lòng Liên hệ với chúng tôi. Là nhà sản xuất máy sấy đông lạnh chuyên nghiệp, chúng tôi cung cấp nhiều thông số kỹ thuật khác nhau, bao gồm các mẫu gia dụng, phòng thí nghiệm, thí điểm và sản xuất. Cho dù bạn cần thiết bị sử dụng tại nhà hay thiết bị công nghiệp quy mô lớn hơn, chúng tôi đều có thể cung cấp cho bạn các sản phẩm và dịch vụ chất lượng cao nhất.
Thời gian đăng: 17-02-2025
